vídeo Breve Historia de la Alimentación

Vivimos a nivel planetario, una situación absurda. 1000 millones de personas obesas conviven con 1000 millones de famélicas.
Estamos cambiando el planeta, sus equlibrios tanto a nivel global como local. La alimentación es uno más de los sectores donde el “desarrollo” ha distorsiando sistemas relativamente estables y sostenibles durante siglos.
El cambio que proponemos tiene a la alimentación como una de las piezas claves para ir ya hoy construyendo el mundo de mañana, sin cambiar el clima sin agotar los recursos.

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